糖度計用于快速測定含糖溶液以及其它非糖溶液的濃度，廣泛應用于制糖、食品、飲料等工業部門及農業生產和科研中。 適用于醬油,番茄醬等各種醬類（調味料）產品的濃度測量、果醬、糖稀、液糖、蜂蜜和各種水果等含糖分較多產品的糖度測量、果汁,清涼飲料及炭酸飲料的生產線上,品質管理,發貨前檢驗等，在水果從種植至銷售的過程中,它可測定準確的收采時期, 作甜度分級分類...此外，在紡織工業漿料的濃度測定也獲得普遍的應用。還可用來控制各種工業溶液的濃度（如切割液和磨削液、淬火液等）。

儀器結構：1．棱鏡座
2.檢測棱鏡
3.蓋板
4.調節螺絲
5.鏡筒和手柄
6.視度調節手輪
7.目鏡

糖度計、甜度計、切割液和磨削液、淬火液、蜂蜜濃度計
儀器系精密光學儀器，在使用和保養中應注意以下事項：
1.在使用中必須細心謹慎，嚴格按說明使用，不得任意松動儀器各連接部分，不得跌落、碰撞，嚴禁發生劇烈震動。
2.使用完畢后，嚴禁直接放入水中清洗，應用干凈軟布擦拭，對于光學表面，不應碰傷，劃傷。
3.儀器應放于干燥、無腐蝕氣體的地方保管。
4.避免零備件丟失

折光儀是根據不同濃度的液體具有不同的折射率這一原理設計而成的。它具有快速、準確、重量輕、體積小等優點。

使用方法：

打開蓋板（3），用軟布仔細擦凈檢測棱鏡（2）。取待測溶液數滴，置于檢測棱鏡上，輕輕合上蓋板，避免氣泡產生，使溶液遍布棱鏡表面。將儀器進光板（3）對準光源或明亮處，眼睛通過目鏡觀察視場，轉動目鏡調節手輪（6），使視場的藍白分界線清晰。分界線的刻度值即為溶液的濃度。
適用范圍：

適用于罐頭食品、果汁制造、釀酒發酵、水果蜂蜜采收等領域。

測量范圍：糖（brix）0~32%

zui小刻度值：0.2%

本品內部帶有溫度補償裝置，溫度自動補償范圍10℃~30℃，免去了查看溫補表來修正的麻煩。